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Guten Appetit!

20.11.2020

Badisch - Schwäbische - Küche - panoramio

In Deutschlands Südwesten gibt es mehr Sterne-Restaurants als in irgend einem anderen Teil Deutschlands. Das liegt an guten Rohprodukten: Gemüse und Obst aus der Rheinebene und den Schwarzwälder Seitentälern, Pilze und Beeren aus den Bergwäldern, dazu Wild, und Fische. Ganz abgesehen vom Wein, der hier hier zu besonderer Güte reift. Man könnte sagen, dass die Schwarzwälder Spezialitäten eine badisch verfeinerte Version der schwäbischen Küche sind.

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